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麻婆豆腐的好吃做法?
1、嫩：豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一捻即碎，故多用小勺舀食。鲜：麻婆豆腐的原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。
2、麻婆豆腐想要做的好吃，其实方法是很容易的，具体的制作步骤如下：首先第1步选择新鲜的豆腐，把它清洗干净之后，用盐水浸泡半个小时。第第2步把豆腐均匀的切成小块，加入油盐酱油和麻辣酱等等调味料搅拌均匀，腌制半小时。
3、大家好！今天谈谈怎样做好吃的麻婆豆腐，有什么技巧。
4、麻婆豆腐是四川省传统的家常菜之一，以豆腐和辣味为特色。
5、想要做出好吃的麻婆豆腐，最简单的做法就是辣椒一定要给足，也要加些豆瓣酱炒红入味即可。豆腐的营养价值丰富，含有多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。而麻婆豆腐的做法也很简单，并且也很好吃。
6、大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。
麻婆豆腐的做法家常做法
豆腐切成手指头大小的小方块；豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。
麻婆豆腐的家常做法步骤如下：把豆腐切成1厘米见方的小丁。里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。
麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。
如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?
1、起锅开火，锅中加入水，放入豆腐焯水，水中可以加入适量的盐，水开1分钟后把豆腐倒出沥水。
2、正宗四川名品—麻婆豆腐的做法步骤 青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成花椒末。豆豉、豆瓣酱剁碎。
3、烧制麻婆豆腐时推荐使用高压锅。可以节省煮豆腐和肉馅的时间。如果不喜欢太辣，可以适度减少麻椒和辣椒粉的用量。制作过程中可以适度加入鸡精或者味精。 勾芡时要注意火候，勾得过多或者不充分都会影响口感。
4、选料 做麻婆豆腐的食材非常重要，需要选购质量好的原料。
5、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。
6、今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。
