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羊肉串的腌制方法?
1、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
2、先用盐先揉透加胡椒和柠檬汁腌制一夜后倒入大蒜泥烤肉酱适量拌匀略腌半个小时然后就可以拿来烧烤！方法二 将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。
3、烧烤羊肉串腌制方法如下：材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒 步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
4、羊肉串的腌制方法如下：用料：羊肉500克、盐2克、胡椒粉2克、孜然粉5克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、食用油10克。羊肉选肥瘦相间的，切小块，清水浸泡一会儿去除血水。捞出控水。
5、羊肉串的腌制方法：一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成。
6、羊肉串的腌制方法及调料配方如下：主料：羊肉。调料：洋葱丝、10克盐、10克食用油、25克面粉、15克玉米淀粉。
羊肉串的腌制方法
1、羊肉串的腌制方法：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。步骤：先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2~3次水，泡出血水后洗净切小块。大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。
3、烧烤羊肉串腌制方法如下：材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒 步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
羊肉串需要怎样腌制
只要保证是新鲜的羊肉，腌制羊肉时就不需要加太多的调料，料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料，因为料酒中一般都含有八角，八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味。准备适量竹签，提前用开水烫一下，把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。
羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2~3次水，泡出血水后洗净切小块。大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。
步骤：将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
烧烤羊肉串腌制方法如下：材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒 步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
羊肉切小块，用清水浸泡两个小时后倒去血水。锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开后转小火煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、生姜浸泡半小时。
羊肉串如何腌制
1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
2、首先需要我们把瘦羊肉去掉筋膜之后，洗净血水，然后切成小块就可以放入到盆中，之后再加上精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精一起腌制，揉搓拌匀之后腌渍2小时就可以了。
3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚。竹签洗干净，用冷水泡透。将腌制好的羊肉串起来。刷上一层橄榄油。
4、怎么腌制羊肉串 做法一：原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。
5、羊肉切小块，用清水浸泡两个小时后倒去血水。锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开后转小火煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、生姜浸泡半小时。
6、烧烤羊肉串腌制方法如下：材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒 步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
烤羊肉串如何腌制?
步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。步骤羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。
将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
准备好羊肉，洗干净，羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
方法一：准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 腌制方法：先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。
羊肉烧烤怎么腌
1、羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断，如下图所示。将准备好的的葱和生姜用菜刀切丝，放旁边备用，如下图所示。将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉，如下图所示。
2、步骤：羊肉切成长条；加入盐，淀粉，味精，胡椒，孜然粉，辣椒粉；翻拌均匀，腌制一个小时；用竹签串成一串一串的，不要串太满；烤箱预热200度，烤十分钟即可；一盘烤羊肉串完美出炉。
3、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
4、烧烤羊肉腌制的方法如下 首先把羊肉切成指节大小的肉片。4斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味。
